پاورپوینت رسانه های آموزشی

نام فایل : پاورپوینت, پاورپوینت رسانه های آموزشی ,پاورپوینت رسانه ,پاورپوینت اموزش با رسانه ,پاورپوینت انواع رسانه های اموزشی ,پاورپوینت رسانه اموزشی ,

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت رسانه های آموزشی : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۴۸۸

دسته ی محصول : عمومی و آزاد


        پاورپوینت رسانه های آموزشی با ۲۱ اسلاید قابل ویرایش می باشد  موضوعات مطرح شده در پاورپوینت رسانه های آموزشی: مقدمه رسانه چیست ؟   نمونه ای از دسته بندی انواع رسانه چه عواملی در تاثیرگذاری هر چه بیشتر یک رسانه آموزشی موثرند ؟  انواع وسایل آموزشی نقش وسایل آموزشی در فرآیند آموزش ـ یادگیری برای انتخاب رسانه مناسب  باید اصولی را مد نظر داشت   استفاده موثر از رسانه ها و مواد آموزشی یک اسلاید از پاورپوینت رسانه های آموزشی: رسانه های آموزشی چیز تازه و نویی نیستند بلکه از زمانی که آموزش شروع شده است، رسانه ها نیز وجود داشته اند. بی شک یکی از نخستین رسانه ها بیان معلم، گچ و تخته سیاه بوده است. مدتی بعد عکس و سپس ضبط صوت، رادیو، فیلم، تلویزیون، ویدیو و کامپیوتر جایی برای خود در جریان آموزش پیدا کردند. در سال های نه چندان دوری رسانه ها را وسایل کمک آموزشی سمعی و بصری می نامیدند (وسایل کمک آموزشی سمعی و بصری اصطلاحاً به ابزار و آلات الکتریک مانند پروژکتورها اطلاق می شد) ولی در حقیقت رسانه های آموزشی چیزی بالاتر از وسایل کمکی …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت رسانه های آموزشی اینجا کلیک کنید

پاورپوینت خط تولید ماست

نام فایل : پاورپوینت, خط تولید, ماست

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت خط تولید ماست : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۵۶

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                  نوع فایل: power point قابل ویرایش ۳۴  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: یکی از فرآورده های اصلی شیر که تحت تاثیر فعالیت باکتری های اسید لاکتیک در دمای مشخص و سپس سردخانه گذاری تولید می شود . برای تولید ماست از شیر دام های مختلفی استفاده می شود بنابراین درصد ترکیبات مختلف شیر در تولید ماست اهمیت دارند. درصد پروتئین شیر برروی بافت ماست اثر می گذارد همچنین درصد چربی شیر بر روی طعم ماست و مقدار لاکتوز شی روی اسیدیته ماست اثر می گذارند . چرا بافت و قوام ماست گاها سفت و یا شل می شود و یا چرا ماست بعد از قاشق زدن آب می اندازد؟ اصولا سفتی و غلظت ماست ارتباط مستقیمی با میزان چربی و ماده خشک غیر چرب آن و فرایند اعمال شده در مرحله ساخت دارد. لذا هر میزان که چربی و ماده خشک افزایش داده شود و فرایند حرارتی و فیزیکی بهتری نیز اعمال شود، غلظت و استحکام ماست بیشتر می شود. همچنین بافت ماست یک شبکه سه بعدی از پروتئین های منعقد شده شیر است که آب در فضای مابین آن ها به دام افتاده است. با پاره شدن این شبکه پروتئینی، آب میان بافتی ماس …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت خط تولید ماست اینجا کلیک کنید

پاورپوینت مراحل تولید کشمش

نام فایل : پاورپوینت, مراحل تولید ,کشمش

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت مراحل تولید کشمش : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۵۵

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش   22اسلاید   قسمتی از اسلایدها:  کشمش خریداری شده از باغ دار و کشاورز پس از ورود به کارخانه درچهار مرحله ،تولید و بسته بندی می شود.دستگاه های کارخانه بایستی تماما از نو استیل باشند چون همیشه در تماس با آب و مواد اکسید کننده اند.با تغیرات جزئی خط تولید کشمش میتوان از آن برای تولید و بسته بندی برگه زردآلو نیز استفاده کرد. کشمش خریداری شده در اولین مرحله وارد قسمت شستشو شده وبه ترتیب دستگاه های مربوطه را طی می کند سرند: جهت جدا کردن کشمش هایی که در اثر انباشته شدن به هم چسبیده اند وکشمش هایی که حالت خوشه ایی خود را حفظ نموده اند(دانه های کشمش بر روی خوشه مانده اند) گل گیر: در این قسمت مخزن کوچکی وجود دارد که از آب پر شده است و کشمش داخل آن می ریزد چون چگالی کشمش بیشتر از آب است کشمش ته نشین شده و مواد خارجی مثل چوب و گٍل از آن جدا می شود بالابر: بالابر عمودی می باشد و توسط کاسه ها کشمش ها به دستگاه بعدی انتقال میابند   فهرست مطالب و اسلایدها:  فهرست مراحل تولی …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت مراحل تولید کشمش اینجا کلیک کنید

پاورپوینت خط تولید شکلات

نام فایل : پاورپوینت, خط تولید, شکلات

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت خط تولید شکلات : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۵۳

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۵۹اسلاید   قسمتی از اسلایدها: تاریخچه پیدایش شکلات تاريخ تهيه و توليد شكلات به ۱۵۰۰ سال پيش باز مي گردد كه براي نخستين بار قوم مايا در آمريكاي مركزي و متعاقب آنان آزتكها در مكزيك كنوني اقدام به توليد شكلات و مصرف آن كردند؛ اما نحوه توليد شكلات آزتكها و ماياها با شكلات امروزي تفاوت داشت، آنان پودر كاكائو را با فلفل ( جاي شكر) و ديگر ادويه ها تركيب كرده و مصرف مي كردند.آنان اين فرآورده راخوكوآت (آب تلخXOCOATL) مي ناميدند؛ اولين بار كريستوف كلمب كاكائو را براي نشان دادن به پادشاه و ملكه اسپانيا ازآمريكا به اروپا آورد، در سال ۱۸۶۷ فردي به نام دانيل پيتر شمع ساز سوئيسي اولين شكلات شيري را عرضه نمود. شكلات سازي در ايران حدود ۶۰ سال پيش توسط دو برادر مهاجر روسي در تبريز راه اندازي شد،محصول اين كارخانه تا مدت ها فقط آب نبات و تافي براي بچه ها بود.   فهرست مطالب و اسلایدها: تاریخچه پیدایش شکلات تکلونوژی تولید وینووینگ WINOWING بودادن خرد کن آسیاب ساچمه ای Pressing System Cocoa Po …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت خط تولید شکلات اینجا کلیک کنید

پاورپوینت خط تولید بیسکویت

نام فایل : پاورپوینت, خط تولید, بیسکویت

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت خط تولید بیسکویت : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۵۲

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۳۵ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: تعریف بیسکویت بیسکویت از کلمه لاتینBis coctus  نان دوبار پخته شده گرفته شده است ، محصولات پخته شده، خشک و خنک می شود و مورد مصرف قرار گیرد. امروزه بیسکویت را محصولی مقاوم ،شیک ، رژیمی، غذای کودکان و مناسب برای همه افراد می دانند که از آرد(عمدتاً آرد گندم ) تولید شده و بر حسب نوع بیسکویت و کیفیت آن دارای روغن ،شکر، تخم مرغ، شیرخشک، پودر نارگیل ، پودر کاکائو و غیره می باشد و به جهت رطوبت پایینی که دارد ، مشروط بر آنکه در شرایط مناسبی از جهت رطوبت (محیط خشک) ، اکسیژن (عدم حضور اکسیژن) نگهداری شود ، ماندگاری آن طولانی خواهد بود .   فهرست مطالب و اسلایدها:   تعریف بیسکویت ماشین آلات خط تولید مواد تشکیل دهنده بیسکویت فرآیند تولید بیسکویت به صورت جزئی فلوچارت پروسه تولید بیسکویت خط تولید بیسکویت به صورت شماتیک و کامل فرآیند تولید بیسکویت تهیه خمیر ورود خمیر به خط تولید شکل دهی به خمیر پخت سرد کردن بسته بندی نمودار سازمانی انواع بیسک …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت خط تولید بیسکویت اینجا کلیک کنید

پاورپوینت خط تولید آبمیوه

نام فایل : پاورپوینت, خط تولید ,آبمیوه

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت خط تولید آبمیوه : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۵۱

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش۲۳ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: آب‌ میوه (به انگلیسی: Juice)‏   آب‌ میوه مایعی است که بطور طبیعی از میوه و یا سبزیجات تهیه می‌شود. آب ‌میوه از فشردن میوه و سبزیجات و یا خیساندن آن بدون استفاده از حرارت و یا حلال تهیه می‌شود. مثلا آب پرتقال از عصاره پرتقال تهیه می‌شود. آب ‌میوه را می‌توان در منزل از میوه و سبزیجات تازه با کمک دستگاه‌های آب ‌میوه گیری دستی و یا الکترونیکی تهیه نمود. آب‌ میوه‌هایی که در بازار عرضه می‌شوند معمولاً فیبر و یا تفاله میوه را از آب آن جدا می‌کنند. ولی گاهی آب پرتقال تازه بهمراه تفاله آن در بازار عرضه می‌شود. آب‌میوه گاهی بصورت غلیظ، گاهی بصورت منجمد تهیه می‌شود و گاهی نیز مصرف کننده باید . کمی آب، به آب‌میوه بیفزاید تا غلظت طبیعی خود را بازیابد. پر مصرف‌ترین انواع آب‌میوه شامل، آب سیب، پرتقال، گریپ فروت، آناناس، گوجه فرنگی، انبه، هویج، انگور می‌باشند. …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت خط تولید آبمیوه اینجا کلیک کنید

پاورپوینت خط تولید سوسیس و کالباس

نام فایل : پاورپوینت ,خط تولید, سوسیس, و کالباس

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت خط تولید سوسیس و کالباس : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۵۰

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۳۰ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: مقدمه احداث هر واحد تولیدی مستلزم شناخت مسائل و نکات فنی و میزان سرمایه گذاری، قیمت تمام شده بوده و بنابراین بررسی های فنی در راستای مشخص نمودن پارامترهای فوق و جزئیات هر یک از آنهاست. اولین قدم جهت انجام بررسی های فنی شناخت نوع فرآیند و مراحل مختلف آن بوده و بعد از مشخص شدن فرآیند تولید،برای انتخاب نوع و ظرفیت دستگاه هاوتجهیزات مورد نیاز فرآیند و نیز میزان مواد اولیه مصرفی نیاز به تعیین ظرفیت و برنامه تولید است. تجهیزات خط تولید، تاسیسات عمومی و نیز قسمت های اداری، خدماتی و رفاهی واحد بایستی مورد تجزیه و تحلیل فنی و مالی قرار گرفته و زیربنای هر یک و تعداد کارکنان آن ها با استناد به شاخص های مختلف مهندسی صنایع محاسبه گردد. سوسیس سوسیس ‏، به فرانسوی: (Saucisse‏ )نوعی غذای آماده است که از گوشت چرخ‌کرده به همراه چربی حیوانی، نمک، ادویه و گاهی اوقات گیاهان معطر تهیه می‌شود. معمولاً روی سوسیس‌ها، نوعی پوشش قرار می‌گیرد و در قدیم، …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت خط تولید سوسیس و کالباس اینجا کلیک کنید

پاورپوینت خشک کن های خورشیدی

نام فایل : پاورپوینت, خشک کن های, خورشیدی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت خشک کن های خورشیدی : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۴۹

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۲۵ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: فعال -خشک کن  فعال غیر مستقیم : در این نوع خشک کن ها علاوه بر انرژی خورشید  از یک مکنده یا دمنده برای ایجاد هوا در سرتا سر محصول استفاده می گردد. – خشک کن خورشید فعال مختلط: دراین خشک کن علاوه برجابه جایی اجباری هواگرم شده بوسیله دمنده بستر محصول نیزدرمعرض تا بش مستقیم خورشید قرار  میگیرد. -خشک کن  غیر فعال مستقیم: دراین خشک کن ها بسترمحصول درمعرض تا بش مستقیم  خورشید قرار می گیرد وجریان هوا به روش جا به جایی آزادبرقرارمی گردد . -خشک کن غیر فعال غیرمستقیم : دراین خشک کن هوای گرم ازسرتاسر بستر  محصول عبورمی کند وجریان هوا  معمولاً به روش جابه جایی آزاد بر قرار می گردد. -خشک کن غیرفعال مختلط : دراین روش هوا گرم شده توسط انرژی خورشید از سرتاسر بستر محصول عبورمی کند ودر عین حال محصول نیزبه طور همزمان در معرض تابش مستقیم خورشید قرار دارد .   فهرست مطالب و اسلایدها: انواع خشک کن های خورشیدی غیر فعال مستقیم ازنوع سقف …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت خشک کن های خورشیدی اینجا کلیک کنید

پکیج پاورپوینت کلیه دروس زبان انگلیسی پایه هفتم (My Name) (درس اول تا هشتم)

نام فایل : پکیج, پاورپوینت, کلیه دروس, زبان انگلیسی ,پایه هفتم, (My Name) ,(درس اول تا هشتم)

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپکیج پاورپوینت کلیه دروس زبان انگلیسی پایه هفتم (My Name) (درس اول تا هشتم) : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۴۸

دسته ی محصول : عمومی و آزاد


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۱۱۰ اسلاید   طراحی شده با بهترین کیفیت ، تصاویر متنوع و منطبق با کتب درسی   …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پکیج پاورپوینت کلیه دروس زبان انگلیسی پایه هفتم (My Name) (درس اول تا هشتم) اینجا کلیک کنید

پاورپوینت روش هاي نگهداري مواد غذايي به وسيله سرما

نام فایل : پاورپوینت, روش های نگهداری مواد غذایی, به وسیله سرما

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت روش هاي نگهداري مواد غذايي به وسيله سرما : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۹۲

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل power point   قابل ویرایش ۳۵ اسلاید   قسمتی از اسلایدها هدف روش هاي مختلف نگهداري  مواد غذايي الف ) از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل  ( استريليزاسيون) و يا از بين بردن ميکروارگانيسم هاي پاتوژن و خطرناک يا به عبارتي ديگر نابود کردن بخشي از فلوئور ميکروبي ( پاستوريزاسيون) . ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسم ها به طور مداوم و يا در زماني معين    و نگهداري شيميايي. )  aw ( استفاده از سرما ، تغييرات در روشهاي حرارتي  درجه حرارت يکي از مهمترين  عوامل خارجي تعيين کننده رشد ميکروبي مي باشد که در مورد فلور ميکروبي مواد غذايي بسيار وسيع الطيف است. بين ( ۱۵- ) تا ( ۸۰ +) در برودت هاي پايين تر تکثير کاملاً متوقف شده و در حرارتهاي بالاتر ميکروارگانيسم ها ديگر قادر به زنده ماندن نخواهند بود. در هر دو مورد واکنشهاي متابوليک ميکروبها که موجب فساد مواد غذايي مي گردند متوقف شده و از آنجا که واکنشهاي آنزيماتيک غير ميکروبي نيز در همين فاصله حرارتي انجام …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت روش هاي نگهداري مواد غذايي به وسيله سرما اینجا کلیک کنید

پاورپوینت روش هاي نگهداري گوشت

نام فایل : پاورپوینت, روش های ,نگهداری, گوشت

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت روش هاي نگهداري گوشت : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۹۱

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                  نوع فایل: power point قابل ویرایش۲۷  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوري شده ، خشك شده و يا به روشهاي ديگري فرآوري شوند.نگهداري گوشت با توجه به اينكه از مهمترين مواد غذايي فساد پذيراند معمولا به وسيله تركيبي از روشهاي نگهداري انجام مي گيرد.باتوجه به اينكه اكثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زياد محيط بسيار مناسبي براي رشد ميكروبها هستند.PH  نزديك محدوده خنثي و مواد مغذي فراوان  و به علت وجود تعداد زيادي ميكروارگانيسمها در استخوانها و ماهيچه ها و غدد لنفاوي نگهداري گوشت نسبت به اكثرمواد غذايي ديگر مشكل تر است. پوشش هايي كه براي بسته بندي گوشت ها استفاده مي شود . آنها را از دسترس باكتريها بايد دور نگه داشت .اين پوشش ها از نظر نفوذپذيري نسبت به آب ، اكسيژن ، و دي اكسيد كربن اختلاف زيادي دارند .   فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه آلودگي هايي كه ممكن است تا قبل از فرآوري وارد گوشت شود آلودگي هاي مرحل برش شرايط بسته بندي استفاده از درجه حرارت استفاده از درجه حرارت هاي پ …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت روش هاي نگهداري گوشت اینجا کلیک کنید

پاورپوینت روش هاي نگهداري گوشت

نام فایل : پاورپوینت, روش های نگهداری, گوشت

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت روش هاي نگهداري گوشت : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۷۵

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش۲۷  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: گوشت ها ممكن است به صورت تازه عمل آوري شده ، خشك شده و يا به روشهاي ديگري فرآوري شوند.نگهداري گوشت با توجه به اينكه از مهمترين مواد غذايي فساد پذيراند معمولا به وسيله تركيبي از روشهاي نگهداري انجام مي گيرد.باتوجه به اينكه اكثر گوشتها به علت داشتن رطوبت زياد محيط بسيار مناسبي براي رشد ميكروبها هستند.PH  نزديك محدوده خنثي و مواد مغذي فراوان  و به علت وجود تعداد زيادي ميكروارگانيسمها در استخوانها و ماهيچه ها و غدد لنفاوي نگهداري گوشت نسبت به اكثرمواد غذايي ديگر مشكل تر است. پوشش هايي كه براي بسته بندي گوشت ها استفاده مي شود . آنها را از دسترس باكتريها بايد دور نگه داشت .اين پوشش ها از نظر نفوذپذيري نسبت به آب ، اكسيژن ، و دي اكسيد كربن اختلاف زيادي دارند .   فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه آلودگي هايي كه ممكن است تا قبل از فرآوري وارد گوشت شود آلودگي هاي مرحل برش شرايط بسته بندي استفاده از درجه حرارت استفاده از درجه حرارت هاي پايين م …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت روش هاي نگهداري گوشت اینجا کلیک کنید

پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی

نام فایل : پاورپوینت, روش های نگهداری, مواد غذایی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۷۴

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۳۶ اسلاید   قسمتی از اسلایدها:                 بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي  معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل خارجي و داخلي و يا به تعويق انداختن رشد آنها مي باشد. نگهداري مواد غذايي  اغلب با آماده کردن آنها توأم است. اهداف نگهداری :  از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل و از بين بردن ميکروارگانيسم هاي پاتوژن و خطرناک ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسم ها به طور مداوم و يا در زماني معين   فهرست مطالب و اسلایدها: روش حرارتی استفاده از سرما سیستمهای ایجاد کننده سرما در صنعت رفع انجماد از مواد غذایی خشک کردن خشک کردن مصنوعی مزایای خشک کردن تغلیظ روشهای تغلیظ در صنایع عبارتند از تخمیر استفاده از تخمير براي نگهداري مواد غذايي مزاياي تخمير عمل آوری و شور کردن عمل آوری گوشت ر …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی اینجا کلیک کنید

پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز

نام فایل : پاورپوینت, روش های استخراج آنزیمی, و شیمیایی, فروکتوز

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۷۳

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش۲۳ اسلاید   قسمتی از اسلایدها:                 مقدمه : فروکتوز یک مونو ساکارید می باشد که به دو شکل کریستالی و شربت در محصولات غذایی کاربرد دارد ، این قند بصورت طبیعی و به وفور در میوه ها یافت می شود و به مقدار کمتری در سبزیجات غده ای مانند پیاز و سیب زمینی وجود دارد ، میوه ها سرشار از منابع مونو و دی ساکارید می باشند به طور  مثال :انجیر : بیش از ۴۸٫۵% ساکارز و انجیر خشک :۳۰٫۹% فروکتوز و ۴۲% گلوکز دارد   فروکتوز بر خلاف گلوکز و قندهای مشابه مانند مانوز و گالاکتوز یک ترکیب کتونی است ،نام قدمی آن لوولوز است که متناظر با استفاده از دکستروز برای گلوکز بوده است،فروکتوز یک ماده هیکروسکوپ ( آب دوست ) است که به راحتی به حالت کریستالی در نمی آید ،   فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه فروکتوز خصوصیات حسی آنالیز فروکتوز راههای استخراج فروکتوز جداسازی و خالص سازی فروکتوز …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت روش های استخراج آنزیمی و شیمیایی فروکتوز اینجا کلیک کنید

پاورپوینت استفاده از امولسیفایرهای ژلی بعنوان جایگزین زرده تخم مرغ در تولید کیک

نام فایل : پاورپوینت, استفاده از امولسیفایرهای ژلی, بعنوان جایگزین زرده تخم مرغ, در تولید کیک

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت استفاده از امولسیفایرهای ژلی بعنوان جایگزین زرده تخم مرغ در تولید کیک : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۷۱

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۱۵ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: از جمله مواد غذایی که امروزه به عنوان غذای میان وعده مصرف می شود کیک می باشد. با پیشرفت تکنولوژی انواع متعددی از کیک ها وارد بازار مصرف شده اند. یکی از مشکلات رایج این دسته از کیک ها  طبق گزارشات اداره استاندارد اسیدیته چربی بالاتر از حد مجاز بوده و قریب به ۹۰% کارخانجات تولید کیک اسفنجی اسیدیته چربی محصولاتشان بالاتر از حد استاندارد است. عامل اصلی اسیدیته بالا در کیک ها به علت درصد بالای تخم مرغ  در فرمولاسیون و بالابودن درصد اسیدهای چرب آزاد در چربی زرده تخم مرغ است. تخم مرغ قیمت تمام شده محصول را افزایش و نیز به علت داشتن کلسترول بالا احتمال ابتلاء به بیماریهای قلبی وعروقی را افزایش می دهد . همچنین باعث ایجاد پس مزه تخم مرغی می شود. کیک نوعی شیرینی با بافت و نرمی مخصوص است که حاوی کالری و مواد مغذی می باشد. ترکیبات اصلی تشکیل دهنده کیک، آرد، شکر، تخم مرغ و روغن می باشد. بسته به نوع کیک می توان از اجزای فرعی دیگر نظیر امولسیفایرها، هیدروکلوئیدها، …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت استفاده از امولسیفایرهای ژلی بعنوان جایگزین زرده تخم مرغ در تولید کیک اینجا کلیک کنید

پاورپوینت بررسی اثر پودر آب پنیر بر خواص رئولوژیکی و بیاتی نان بربری

نام فایل : پاورپوینت, بررسی اثر پودر آب, پنیر بر خواص رئولوژیکی, و بیاتی نان بربری

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت بررسی اثر پودر آب پنیر بر خواص رئولوژیکی و بیاتی نان بربری : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۷۰

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۱۲ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: نان همواره يكي از ارزانترين ومهمترين مواد غذايي مورد استفاده انسان بوده است و قسمت عمده اي ازنيازهاي غذايي مردم در نقاط مختلف دنياست. مصرف سرانه هر ايراني در سالهای اخير حدود۱۶۰كيلوگرم بوده است كه اين ميزان در اروپا ۷۰كيلوگرم است. نان بخش عمده‌ای از نیازهای انرژی و پروتئین بدن را تأمین می ‌کند، اما به دلیل بالا بودن درجه ‌ی استخراج  درنان‌های ایرانی، قابلیت‌ دستر‌سی به برخی از ریزمغذی ‌ها نظیر: روی، تیامین، آهن، و کلسیم كاهش يافته است. از اين رو غني سازي اين منبع غذايي مهم كه سهم زيادي از رژيم غذايي افراد را در بر ميگيرد بسيار ضروري است. يكي از اين راه ها تهيه نان هاي غني شده با پروتئين، املاح و ويتامين هاست. همچنين با توجه به ضايعات بالاي انواع نانهاي مصرفي در ايران  كه عمدتا به دليل كيفيت نامناسب وبياتي صورت مي گيرد اگر نتوان جلوي ضايعات نان را گرفت يا حتي المقدور از روند رو به افزايش آن كاست ضربه ای به يكی از ا …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت بررسی اثر پودر آب پنیر بر خواص رئولوژیکی و بیاتی نان بربری اینجا کلیک کنید

پاورپوینت رنگدانه های طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی

نام فایل : پاورپوینت, رنگدانه های طبیعی, و کاربرد آن, در صنایع غذایی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت رنگدانه های طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۶۹

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۴۶  اسلاید   قسمتی از اسلایدها: با افزایش سریع استفاده از رنگ های شیمیایی اثرات آنها بر مواد غذایی و سلامتی مصرف کنندگان مورد توجه قرار گرفت و این امر منجر به وضع قوانین زیادی در سراسر جهان در مورد استفاده از آنها شد به عنوان مثال در آمریکا استفاده مجاز از رنگ های سنتتیک از ۷۰۰ به ۷ مورد کاهش یافت. توسعه قابل توجه استفاده از رنگ ها و تجارت گسترده آنها از یک طرف و کاهش اعتماد مصرف کنندگان نسبت به صنایع غذایی به دلیل ترس از اثرات افزودنی ها بر سلامتی آنها از طرف دیگر به گسترش استفاده از رنگ های طبیعی در ۲۵ سال اخیر منجر شده است. رنگ ها به طور گسترده ای در تمام طبیعت، در میوه ها، سبزی ها، دانه ها و ریشه ها وجود دارند ما در غذاهای روزانه مقادیر زیادی از رنگدانه ها به خصوص آنتوسیانین ها، کاروتنوئیدها و کلروفیل ها را مصرف میکنیم. جذب این مواد از طریق مواد غذایی فرآیندشده با رنگهای طبیعی حائز اهمیت است.   فهرست مطالب و اسلایدها: تاریخچه تعریف رنگدانه های طبیعی پیگمنت های تترابیرول …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت رنگدانه های طبیعی و کاربرد آن در صنایع غذایی اینجا کلیک کنید

پاورپوینت رعایت اصول کلی بهداشت در واحدهای تولید کننده مواد غذائی

نام فایل : پاورپوینت, رعایت اصول کلی بهداشت, در واحدهای تولید کننده, مواد غذائی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت رعایت اصول کلی بهداشت در واحدهای تولید کننده مواد غذائی : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۶۸

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۴۶ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: پیشگفتار استاندارد رعایت اصول کلی بهداشت در واحدهای تولید کننده مواد غذائی که نخستین بار در ۱۳۵۶ تهیه گرد ید بر اساس پیشنهادهای رسیده و بررسی و تائید کمیسیون فنی بهداشت مواد غذائی برای اولین بار مورد تجدید نظر قرار گرفت و در پنجاه و نهمین جلسه کمیته ملی استاندارد فرآورده های کشاورزی و غذائی مورخ ۲۵/۳ / ۶۶ تصویب شد ، اینک به استناد ماده ۱ قانون مواد الحاقی به قانون تاسیس مؤمسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذر ماه سال ۱۳۴۹ به عنوان استاندارد رسمی ایران منتشر می گردد. برای حفظ همگامی و هماهنگی با پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع و علوم ، استانداردهای ایران درمواقع لزوم مورد تجدید نظر قرار خواهد گرفت , و هر گونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استاندارد برسد مورد تجدید نظر بعدی مورد توجه واقع خواهد شد   فهرست مطالب و اسلایدها: مقدمه هدف و دامنه کاربرد نکات بهداشتی در مرا حل کاشت , داشت و برداشت . واحد تولیدی مواد غذائی :طرح و امکانا …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت رعایت اصول کلی بهداشت در واحدهای تولید کننده مواد غذائی اینجا کلیک کنید

پاورپوینت بـرنــج

نام فایل : پاورپوینت, بـرنــج

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت بـرنــج : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۶۷

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش ۱۲ اسلاید   قسمتی از اسلایدها: برنج گیاه شناسی برنج گیاهی است که دارای ارقام زودرس (طول دورة رشد ۱۳۰ تا ۱۴۵ روز)، متوسط‌رس (۱۵۰ تا ۱۶۰ روز) و ارقام دیررس (۱۷۰ تا ۱۸۰ روز) می‌باشد. برای شناخت بهتر گیاه برنج به ذکر قسمت‌های مختلف آن از قبیل ریشه، ساقه، برگ و غیره ریشه ریشة برنج سطحی و افشانبوده و حداکثر در عمق ۲۰ تا ۲۵ سانتی‌متری خاک نفوذ می‌نماید. ساقه برنج ساقه بلند آمریکا ساقة برنج بندبند و تو خالی بوده و در فواصل مختلف ساقه جداره‌های سختی قرار دارد که در آن قسمت‌ها ساقه توپر می‌باشد و گره نام دارد. فاصلة بین دو گره را میان گره می‌نامند. برگ برگهای این گیاه متناوب بوده و در دو جانب متقابل ساقه قرار دارند. تعداد برگها در ارقام مختلف برنج متفاوت بوده، در ارقام زودرس ۱۴ تا ۱۵ برگ، در ارقام متوسط‌رس ۱۶ تا ۱۷ برگ و در ارقام دیررس تعداد برگها ۱۸ تا ۱۹ برگ بر روی هر ساقه می‌باشد.   فهرست مطالب و اسلایدها: رنج ریشه ساقه ب …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت بـرنــج اینجا کلیک کنید

پاورپوینت خط تولید رب گوجه فرنگی

نام فایل : پاورپوینت, خط تولید, رب گوجه فرنگی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودپاورپوینت خط تولید رب گوجه فرنگی : ایران

شماره محصول : ۱۹۱۳۰۶۴

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


                نوع فایل: power point قابل ویرایش  35 اسلاید   قسمتی از اسلایدها: تاریخچه رب گوجه فرنگی رب گوجه‌ فرنگي براي اولين بار در خانه‌ها و کارخانه‌هاي ايتاليايي توليد شد. ايتاليايي‌ها براي طعم ‌دار کردن پاستاهاي خود با طعمي متفاوت و جديد، تصميم گرفتند سسي از عصاره گوجه‌فرنگي تهيه کنند و اين شد که سيسيل و ديگر شهرهاي جنوب ايتاليا به مهد رب گوجه‌فرنگي تبديل شدند… گوجه فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته است ولي البته باندازه يک گيلاس بوده است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده است. خاستگاه اصلي اين گياه آمريکاي جنوبي است. در سده شانزدهم در کشور پرو به مقدار زياد کشت مي‌‌شده است. در قرن هفدهم گوجه فرنگي به انگلستان و هلند راه يافت و چون بسيار گران بود فقط مردم ثروتمند مي‌‌توانستند از آن استفاده کنند و بنام سيب عشق معروف شد. گوجه فرنگي امروزه در تمام مناطق دنيا کشت مي‌‌شود و تقريبا در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگي انواع مختلف دارد و در حدود شانزده نوع آن در …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود پاورپوینت خط تولید رب گوجه فرنگی اینجا کلیک کنید