تحقیق درباره مواد غذايي (فرآورده هاي شير )

نام فایل : تحقیق درباره مواد غذایی (فرآورده های شیر ),(فرآورده های شیر ), مواد غذایی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره مواد غذايي (فرآورده هاي شير ) : ایران

شماره محصول : ۱۸۵۸۷۳۲

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۲۴ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     واحد بستني واحد شهر كرد               توليد پنير خامه اي و دوغ دارند واحد سنندج                 توليد پنير ،‌دوغ دارند واحد ساري                 توليد شير طعم دار استرليزه دارند نسبا گستر اراك              توليد پنير دارند ( طرف قرارداد با شركت) سحر            توليد پنير ، شير استرليزه دارند ( طرف قرارداد با شركت) انواع محصولات توليدي توسط شركت: شير معمولي ( ۵/۲ % چربي) شير رژيمي …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره مواد غذايي (فرآورده هاي شير ) اینجا کلیک کنید

تحقیق درباره سموم مواد غذایی

نام فایل : تحقیق درباره سموم مواد غذایی,سموم مواد غذایی,مواد غذایی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره سموم مواد غذایی : ایران

شماره محصول : ۱۸۵۱۵۸۹

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۱۵ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه       انواعی از کودهای شیمیایی و سموم دفع آفات نباتی به وسیله گیاهان جذب شده و در قسمت‌های خوراکی گیاه ذخیره می‌شود آیا تا به حال میوه‌ای خورده‌اید که مزه‌اش به نظرتان تلخ و غیرطبیعی بوده باشد؟ آیا شده است که سیبی را گاز بزنید و پس از خوردن، طعم موادشیمیایی را روی زبان‌تان حس کنید؟ اگر این‌طور است پس مطالب زیر را بخوانید: موادشیمیایی مورد استفاده در کشاورزی، درست همان چیزهایی هستند که اگر به طرز صحیح مصرف نشوند، هم برای محیط زیست و هم برای سلامت انسان مضرند. این موادشیمیایی یا به عنوان کود مصرف می‌شوند یا سموم متعدد دفع آفات نباتی هستند. انواع کودها انواع کودها از دیرباز در کشاورزی استفاده می‌شده‌اند. این کودها به وسیله گیاه جذب شده و در قسمت‌های خوراکی گیاه که به مصرف انسا …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره سموم مواد غذایی اینجا کلیک کنید

تحقیق درباره فساد مواد غذايي

نام فایل : تحقیق درباره فساد مواد غذایی,فساد مواد غذایی, مواد غذایی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره فساد مواد غذايي : ایران

شماره محصول : ۱۸۰۸۲۹۵

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۳۰ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     مباحث میکروب شناسی غذایی دو بخش عمده را در بر می‌گیرد که شامل بررسی نقش میکرو ارگانیسمها در فساد مواد غذایی و نقش میکرو ارگانیسمها در فرایندهای تهیه و تولید مواد غذایی است. امروزه بیشترین پژوهشهای میکروب شناختی غذایی جدید پیرامون نقش مثبت میکروبها در تهیه و تولید مواد غذایی انجام می‌شود. فساد مواد غذایی نیز یکی از جدیدترین مسائل و مشکلات اقتصادی و بهداشتی در صنایع غذایی و عرضه مواد غذایی به بازار است. سمیت پدیده‌ای است عام که برای همه زیانبخش و خطرناک می‌باشد. در رابطه با فساد مواد غذایی نقش دانش میکروب شناسی به طرق مختلف حائز اهمیت است.               اهداف کلی شناسایی انواع میکرو ارگانیسمهای عامل فساد مواد غذایی و تعیین دقیق شرایط رشد و تکثیر آنها. ارزیابی تعیین نحو …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره فساد مواد غذايي اینجا کلیک کنید

تحقیق درباره صنایع مواد غذایی

نام فایل : تحقیق درباره صنایع مواد غذایی ,صنایع مواد غذایی , مواد غذایی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره صنایع مواد غذایی : ایران

شماره محصول : ۱۸۰۷۹۶۶

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۱۶ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه   غذا و تغذیه ، بی‌شک مهمترین موضوع مورد بحث دنیای امروز را تشکیل می‌دهد. افزایش آگاهی و دانش مردم در مورد خصوصیات تغذیه‌ای ترکیبهای مختلفی غذایی ، نیازمند این است که در مورد غذاهای خاص اطلاعات بیشتری مانند میزان هر یک از مواد معدنی و ویتامینها و مقدار مواد قندی و چربی‌ها ارائه شود . امروزه بسیاری از روشهای مورد استفاده در تجزیه غذاها بر اساس سیستمی استوار است که حدود صد سال پیش توسط دو دانشمند آلمانی به نامهای Stohman و Hennberg برای تجزیه مواد غذایی دامی ارائه گردید و تحت عنوان تجزیه تقریبی غذاها نامگذاری شد. این طرح تجزیه‌ای شامل اندازه گیری اجزای اصلی غذا با استفاده از روشهای نسبتا سریع و قابل قبول بدون نیاز به وسایل یا مواد شیمیایی پیچیده می‌باشد . مواد غذایی در واقع دو نیاز فیزیولو …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره صنایع مواد غذایی اینجا کلیک کنید

تحقیق درباره اندازه گیری فیبر در مواد غذایی

نام فایل : مواد غذایی, اندازه گیری فیبر ,تحقیق درباره اندازه گیری فیبر در مواد غذایی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره اندازه گیری فیبر در مواد غذایی : ایران

شماره محصول : ۱۷۹۱۷۳۶

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۱۳ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     الف – NSP محلول : شامل برخی همی سلولزها ، صمغ و پکتین و لعاب که مصرف این نوع NSP موجب کاهش کلسترول خون می شود. ب- NSP نامحلول : شامل سلولز و اکثر همی سلولز هاست و مصرف آن موجب حجیم شدن مدفوع و افزایش سرعت دفع و تماس کمتر مواد سمی سرطان زا با دیواره ی روده و نتیجتاً کاهش سرطان روده بزرگ می شود. از نظر تاریخی در سال ۴۰۰ قبل از میلاد پزشکی یونانی بنام Hippocrate می دانسته که سبوس به عنوان یک مادة ملین می تواند برای جلوگیری از یبوست استفاده شود ولی علت آن را شاید نمی دانسته تا اینکه تا اواسط دهة ۸۰ دانشمندان کشورهای صنعتی متوجه شدند که بیماری هایی در این کشورها شیوع دارد که در کشورهای عقب افتاده غیر صنعتی وجود ندارد. از جمله تصلب شراین ، سرطان رودة بزرگ ، سنگ صفرا ،آپاندیس ، اسهال خونی ، واریس و بیماری های قندخون و … بعد از بررس …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره اندازه گیری فیبر در مواد غذایی اینجا کلیک کنید

تحقیق درباره پرتودهي مواد غذايي

نام فایل : تحقیق درباره پرتودهی مواد غذایی , پرتودهی مواد غذایی ,مواد غذایی

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره پرتودهي مواد غذايي : ایران

شماره محصول : ۱۷۷۷۵۲۵

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۲۰ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     تحقيقات در زمينه استفاده از اشعه يونيزه بلافاصله بعد از جنگ جهاني دوم آغاز گرديد در آن زمان تصور مي شد كه اشعه مي تواند تكنيك بسيار مناسبي براي حفاظت از مواد غذايي باشد. متاسفانه اميدها به طور كامل برآورده نگرديد و امروه تعداد محدودي از فرآورده هاي غذايي وجود دارند كه براي افزايش عمر نگهداريشان، از اشعه استفاده مي شود. از جمله اشكالاتي كه اين روش دارد آن است كه بعضي از محصولات كه در معرض تابش اشعه قرار مي گيرند نوعي طعم نامطبوع پيدا مي كنند. اين طعم عموماً نامطلوب بوده و براي مصرف كنندگان غير قابل قبول است. برخي از جنبه هاي فناوري اشعه دهي مواد غذايي اشعه دهي مواد غذايي نوعي روش فيزيكي براي فرآوري محسوب مي شود كه شامل قراردادن ماده غذايي بسته بندي شده در برابر اشعه هاي گاما، اشعه X و الكترون مي باشد. منابع اشعه مواد غذايي معمولاً …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره پرتودهي مواد غذايي اینجا کلیک کنید

تحقیق درباره فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا

نام فایل : مواد غذایی ,فرآوری مواد غذایی,تحقیق درباره فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا : ایران

شماره محصول : ۱۷۳۸۷۹۱

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۸ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     مواد غذایی را می توان با استفاده از فرآیندهای حرارتی یا غیر حرارتی نگهداری نمد. فرآیندهای حرارتی (تحت عناوین حرارت دادن و پختن )علاوه بر غیر فعال نمودن میکروارگانیسم ها، بر کیفیت مواد غذایی نیز اثر می گذارند. این در حالی است که ،رآیند های غیر حرارتی که برای غیر فعال کردن میکرو ارگانیسم های عامل فساد مورد استفاده قرار می گیرند. تاثیری بر کیفیت ماده غذایی ندارند. فناوری فشار بالا، به علت غیر فعال کردن میکروازگانیسم ها و آنزیم ها و همچنین تولید محصولاتی با کیفیت بالا اهمیت خاصی در صنایع غذایی پیدا کرده است . در ابتدا فناوری فشار بالا در تولید انواع سرامیک ، استیل و آلیژهای خاصی مورد استفاده قرار می گرفت . در هه گذشته، فناوری استفاده از آن در صنایع غذایی نیز گسترش یافت . اثر فشار های زیاد  در غیر فعال نمودن میکروارگانیسم ها از آغاز ق …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره فرآوری مواد غذایی با استفاده از فشار هیدروستاتیک بالا اینجا کلیک کنید

تحقیق درباره انجماد مواد غذايي

نام فایل : تحقیق درباره انجماد مواد غذایی ,مواد غذایی ,انجماد

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره انجماد مواد غذايي : ایران

شماره محصول : ۱۷۳۸۷۸۸

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۱۰ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه      آئين كار فرآيند انجماد مواد غذايي و عرضه آن كه بوسيله كميسيون فني نگهداري مواد غذايي در سرد خانه زير صفر تهيه و تدوين شده و در هشتادمين كميته ملي استاندارد فرآورده‏هاي كشاورزي و غذائي مورخ ۶۸/۸/۳۰ مورد تائيد قرار گرفته ,  اينك به استناد ماده يك قانون مواد الحاقي به قانون تأسيس مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتي ايران مصوب آذرماه ۱۳۴۹ به عنوان آئين كار رسمي ايران منتشر مي‏گردد .  براي حفظ همگامي و همآهنگي با پيشرفتهاي ملي و جهاني در زمينه صنايع و علوم , استاندارها و آئين كارهاي ايران در مواقع لزوم مورد تجديد نظر قرار خواهند گرفت و هر گونه پيشنهادي كه براي اصلاح يا تكميل اين استانداردها و آئين كارها برسد در هنگام تجديد نظر در كميسيون فني مربوط مورد توجه واقع خواهد شد .   بنابراين براي مراجعه به اس …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره انجماد مواد غذايي اینجا کلیک کنید

تحقیق درباره مقاله “جلوگیری از اسراف مواد غذایی با بسته بندی مناسب”

نام فایل : مواد غذایی,اسراف,بسته بندی مناسب

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق درباره مقاله “جلوگیری از اسراف مواد غذایی با بسته بندی مناسب” : ایران

شماره محصول : ۱۷۳۴۶۱۶

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


این محصول در قالب ورد (WORD) و قابل ویرایش در ۱۶ صفحه تهیه شده است. در بخش زیر برای اطلاع بیشتر از محتویات این فایل و اطمینان از خرید، مطالب چند صفحه آورده شده است. با مطالعه این بخش با اطمینان بیشتر خرید کنید. لینک دانلود پایین صفحه     امروز به دنبال جستجوی مطلبی در اینترنت، بطور اتفاقی به وبلاگ آقای “مسعود قاسمی”  برخوردم. مقاله ام با عنوان “جلوگیری از اسراف مواد غذایی با بسته بندی مناسب”  را (که در سال ۱۳۸۳ در “اولین همایش روش های پیشگیری از اتلاف منابع ملی”، تهران- فرهنگستان علوم جمهوری اسلامی ایران ارائه کرده بودم) در آن جا یافتم. خوشحالم که از مقاله ام استفاده شده است ولی تعجب کردم که هیج اسمی از صاحب مقاله و یا نام کنفرانس برده نشده است. صداقت علمی و کاری که لازمه هر گونه فعالیت علمی و فرهنگی است، حکم می کند که دقت بیشتری در نوشته هایمان داشته باشیم. در صورت تمایل، این مقاله را در ادامه مطلب بخوانید.  چكيده مواد زيستي (biological materials) كه بيشتر مواد غذايي از آن مشتق مي شوند در صورت وجود فرصت كافي، بويژه …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق درباره مقاله “جلوگیری از اسراف مواد غذایی با بسته بندی مناسب” اینجا کلیک کنید

تحقیق در مورد ارتباط مواد غذایی با فعالیت های بدن

نام فایل : مواد غذایی, ارتباط مواد غذایی با فعالیت های بدن,

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلودتحقیق در مورد ارتباط مواد غذایی با فعالیت های بدن : ایران

شماره محصول : ۱۶۹۰۲۶۲

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


نوع فایل: word تعدادصفحات ۸ صفحه صنايع غذايي : چند وقت است که احساس می کنید دیگر خودتان را دوست ندارید. تاریخ های خیلی مهم را فراموش می کنید، مثل تاریخ تولد نامزدتان.   روشن و آشکار است که بدنتان نشانه هایی از خود بروز می دهد که گویی در کارش اختلالی پیش آمده است.   آزمایش غذا قبل از اینکه به یک روانکاو مراجعه کنید، بلند شوید و نگاهی به داخل فریزرتان بیندازید. اگر فقط پنیر، پیتزا و شیرهای پرچرب است، باید بگویم که اشکال کار، برنامه غذاییتان بوده است.   چیزی که می خورید نقش بسیار مهمی در تنظیم وضعیت سلامتی روانی شما دارد. یک برنامه ی غذایی سالم برای تقویت سیستم دفاعی بدن، خوش هیکل نگاه داشتن شما و جلوگیری از ابتلا به سرطان مورد نیاز است. ممکن است ادعا کنید که این را می دانستید. اما چیزی که ممکن است ندانید این است که مواد غذایی مصرفی شما و مواد شیمیایی تشکیل دهنده ی آنها روی وضعیت روانی شما نیز تاثیر می گذارد.   ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذاهای سالم می تواند هوشیاری را افزایش داده، اضطراب و عصبانیت را کاهش داده، بدکاری جنسی را کاهش داده و وضعیت …

جهت مراجعه به ادامه ی مطلب و دانلود تحقیق در مورد ارتباط مواد غذایی با فعالیت های بدن اینجا کلیک کنید

تحقیق در مورد فاسد شدن مواد غذايي (word)

مشخصات تحقیق در مورد فاسد شدن مواد غذايي (word)

نام فایل : تحقیق در مورد فاسد شدن مواد غذايي (word)

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلود : ایران

شماره محصول : ۱۶۸۵۵۴۰

دسته ی محصول : عمومی و آزاد


فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :۱۰ قسمتی از متن :   مقدمه: عوامل موثر درايجاد وابقاء اتمسفر درون بسته هاي MAP : مطالعات پيشين شرايط آزمون:‌ اتمسفر بسته‌بندي: – اتمسفر بسته بندي دربروكلي تحت شرايط ثابت ونوساني دما: اتمسفر بسته بندي درگوجه فرنگي تحت شرايط  ثابت ونوساني دما رطوبت نسبي داخل بسته هاي قارچ صفات كيفي قارچهاي نگهداري شده تحت شرايط دمايي ثابت°C4     ونوساني  (°C 14-4) در بسته هاي MA و شرايط نگهداري درهوا صفات كيفي بروكلي نگهداري شده تحت شرايط ثابت °C 3   ونوساني (°C 13-3) دربسته هاي MA وشرايط نگهداري درهوا . ميزان آلودگي باميكرو ارگانيسم ها:   انديس چگالش در هر سه محصول نتايج پيشنهادات …

برای دانلود برروی دریافت فایل یا دکمه ی زیر کلیک کنید

– دانلود
دانلود

تحقیق در مورد فرآيند انجماد مواد غذايي (word)

مشخصات تحقیق در مورد فرآيند انجماد مواد غذايي (word)

نام فایل : تحقیق در مورد فرآيند انجماد مواد غذايي (word)

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلود : ایران

شماره محصول : ۱۶۸۵۵۳۷

دسته ی محصول : عمومی و آزاد


فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :۱۱ قسمتی از متن :     ( آئين كار فرآيند انجماد مواد غذايي و عرضه آن )   1 – هدف و دامنه كاربرد   1 – 1 – اين آئين كار راهنمايي است براي تدوين استاندارد يا آئين كارهايي جهت تهيه , جابجايي و حفظ كيفيت مواد غذايي خاص يا گروهي از مواد غذايي كه به روش انجماد سريع فرآيند شده و تا زمان فروش به مصرف كننده نهايي در حالت انجماد نگهداري مي‏شود .    1 – 2 – اين آئين كار براي انواع غذاهايي كه در معرض فرآيند انجماد سريع واقع شده و در همان حالت به بازار عرضه مي‏شوند كاربرد دارد .    2 – مواد غذايي خام و آماده كردن آنها   2 – 1 – تنها بايد از مواد غذايي سالم و با كيفيت مناسب براي انجماد استفاده گردد .  از آنجا كه انجماد نمي‏تواند كيفيت اوليه غذاهاي مورد عمل را بهبود بخشد .  فقط مواد غذايي كه در بهترين شرائط طبيعي بخصوص از نظر تازگي باشند بايد مورد فرآيند انجماد قرار گيرند .    2 – 2 – مواد خام انتخاب شده بايد در زمان شروع فرآيند داراي بهترين شرائط كيفي باشند . چنانچه نياز تجار …

برای دانلود برروی دریافت فایل یا دکمه ی زیر کلیک کنید

– دانلود
دانلود

تحقیق در مورد روش ها ی نگهداری مواد غذایی (word)

مشخصات تحقیق در مورد روش ها ی نگهداری مواد غذایی (word)

نام فایل : تحقیق در مورد روش ها ی نگهداری مواد غذایی (word)

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلود : ایران

شماره محصول : ۱۶۸۵۵۷۸

دسته ی محصول : عمومی و آزاد


فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :۲۲ قسمتی از متن : تعریف.. ۱ روش هايي جديد براي نگهداري غذا ۲ نگهداری سبزی و میوه  : ( کاربردی ) ۷ آلوی سردرختی. ۸ آماده‌سازی.. ۱۰ حفظ و نگهداري غذاها ۱۰ کنسرو کردن. ۱۱ نمک سود کردن (شور گذاشتن): ۱۱ مربا ها و ژله ها: ۱۱ انجماد ۱۱ خشک کردن. ۱۲ روش هاي نامطمئن کنسروسازي.. ۱۲ نگهداري سبزيجات.. ۱۷ نگهداري ميوه ها ۱۷ نگهداري محصولات لبني. ۱۸ نگهداري محصولات گوشتي. ۱۹ نگهداري ديگر محصولات مواد غذايي. ۱۹ اطلاعات اولیه. ۲۰ خشک کردن. ۲۰ دود دادن : ۲۱ سرد کردن : ۲۱ حرارت دادن : ۲۱ …

برای دانلود برروی دریافت فایل یا دکمه ی زیر کلیک کنید

– دانلود
دانلود

تحقیق در مورد فرآيند انجماد مواد غذايي (word)

مشخصات تحقیق در مورد فرآيند انجماد مواد غذايي (word)

نام فایل : تحقیق در مورد فرآيند انجماد مواد غذايي (word)

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلود : ایران

شماره محصول : ۱۶۸۴۹۰۷

دسته ی محصول : عمومی و آزاد


فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :۱۱ قسمتی از متن :     ( آئين كار فرآيند انجماد مواد غذايي و عرضه آن )   1 – هدف و دامنه كاربرد   1 – 1 – اين آئين كار راهنمايي است براي تدوين استاندارد يا آئين كارهايي جهت تهيه , جابجايي و حفظ كيفيت مواد غذايي خاص يا گروهي از مواد غذايي كه به روش انجماد سريع فرآيند شده و تا زمان فروش به مصرف كننده نهايي در حالت انجماد نگهداري مي‏شود .    1 – 2 – اين آئين كار براي انواع غذاهايي كه در معرض فرآيند انجماد سريع واقع شده و در همان حالت به بازار عرضه مي‏شوند كاربرد دارد .    2 – مواد غذايي خام و آماده كردن آنها   2 – 1 – تنها بايد از مواد غذايي سالم و با كيفيت مناسب براي انجماد استفاده گردد .  از آنجا كه انجماد نمي‏تواند كيفيت اوليه غذاهاي مورد عمل را بهبود بخشد .  فقط مواد غذايي كه در بهترين شرائط طبيعي بخصوص از نظر تازگي باشند بايد مورد فرآيند انجماد قرار گيرند .    2 – 2 – مواد خام انتخاب شده بايد در زمان شروع فرآيند داراي بهترين شرائط كيفي باشند . چنانچه نياز تجار …

برای دانلود برروی دریافت فایل یا دکمه ی زیر کلیک کنید

– دانلود
دانلود

تحقیق در مورد فاسد شدن مواد غذايي (word)

مشخصات تحقیق در مورد فاسد شدن مواد غذايي (word)

نام فایل : تحقیق در مورد فاسد شدن مواد غذايي (word)

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلود : ایران

شماره محصول : ۱۶۸۴۹۰۶

دسته ی محصول : عمومی و آزاد


فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :۱۰ قسمتی از متن :   مقدمه: عوامل موثر درايجاد وابقاء اتمسفر درون بسته هاي MAP : مطالعات پيشين شرايط آزمون:‌ اتمسفر بسته‌بندي: – اتمسفر بسته بندي دربروكلي تحت شرايط ثابت ونوساني دما: اتمسفر بسته بندي درگوجه فرنگي تحت شرايط  ثابت ونوساني دما رطوبت نسبي داخل بسته هاي قارچ صفات كيفي قارچهاي نگهداري شده تحت شرايط دمايي ثابت°C4     ونوساني  (°C 14-4) در بسته هاي MA و شرايط نگهداري درهوا صفات كيفي بروكلي نگهداري شده تحت شرايط ثابت °C 3   ونوساني (°C 13-3) دربسته هاي MA وشرايط نگهداري درهوا . ميزان آلودگي باميكرو ارگانيسم ها:   انديس چگالش در هر سه محصول نتايج پيشنهادات …

برای دانلود برروی دریافت فایل یا دکمه ی زیر کلیک کنید

– دانلود
دانلود

تحقیق در مورد روش ها ی نگهداری مواد غذایی (word)

مشخصات تحقیق در مورد روش ها ی نگهداری مواد غذایی (word)

نام فایل : تحقیق در مورد روش ها ی نگهداری مواد غذایی (word)

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلود : ایران

شماره محصول : ۱۶۸۴۸۵۸

دسته ی محصول : عمومی و آزاد


فرمت فایل : ورد تعداد صفحه :۲۲ قسمتی از متن : تعریف.. ۱ روش هايي جديد براي نگهداري غذا ۲ نگهداری سبزی و میوه  : ( کاربردی ) ۷ آلوی سردرختی. ۸ آماده‌سازی.. ۱۰ حفظ و نگهداري غذاها ۱۰ کنسرو کردن. ۱۱ نمک سود کردن (شور گذاشتن): ۱۱ مربا ها و ژله ها: ۱۱ انجماد ۱۱ خشک کردن. ۱۲ روش هاي نامطمئن کنسروسازي.. ۱۲ نگهداري سبزيجات.. ۱۷ نگهداري ميوه ها ۱۷ نگهداري محصولات لبني. ۱۸ نگهداري محصولات گوشتي. ۱۹ نگهداري ديگر محصولات مواد غذايي. ۱۹ اطلاعات اولیه. ۲۰ خشک کردن. ۲۰ دود دادن : ۲۱ سرد کردن : ۲۱ حرارت دادن : ۲۱ …

برای دانلود برروی دریافت فایل یا دکمه ی زیر کلیک کنید

– دانلود
دانلود
جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی پارسه

جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی پارسه

با کیک برروی دریافت فایل در پایان مطلب میتوانید فایل مورد نظر را خریداری / دانلود کنید


مشخصات مختصر فایل دانلودی

نام فایل : جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی پارسه

حالت فایل : فشرده

لینک دانلود : مستقیم

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلود : ایران

شماره محصول : ۱۵۰۰۸۵۱

دسته ی محصول : علوم پزشکی


نکات قابل توجه قبل از هرخرید

[table id=1 /]


باکس دانلود


جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی تالیف فرامرز خدایئان چگنی یکی از منابع اصلی جهت آزمون ورودی کارشناسی ارشد رشته های مربوط به تغذیه و صنایع غذایی در وزارت بهداشت می باشد. این درسنامه در ابتدا به طور کامل مطالب را ارائه  و در انتها جهت ارزیابی خواننده سوالات متعدد چهار گزینه ایی همراه با پاسخ آورده است. این درسنامه ۲۷۴ صفحه می باشد. …

برای دانلود برروی دریافت فایل یا دکمه ی زیر کلیک کنید

دانلود

– فروشگاه فایل سل داری نماد اعتماد اکترونیکی enamad و ساماندهی میباشد ، با اطمینان خرید کنید.

 “مشاهده ی مجوز”

 


کلمات کلیدی

جزوه ,میکروبیولوژی, مواد غذایی, پارسه

نظرات خود را درمورد جزوه میکروبیولوژی مواد غذایی پارسه فراموش نکنید.

دانلود فایل گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو).

با کیک برروی دریافت فایل در پایان مطلب میتوانید فایل مورد نظر را خریداری / دانلود کنید


مشخصات مختصر فایل دانلودی

نام فایل : دانلود فایل گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو).

حالت فایل : فشرده

لینک دانلود : مستقیم

پسورد فایل : فاقد پسورد

سرور دانلود : ایران

شماره محصول : ۱۳۹۷۶۲۳

دسته ی محصول : فنی و مهندسی


نکات قابل توجه قبل از هرخرید

[table id=1 /]


باکس دانلود

    دانلود گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو ) رشته تحصیلی: تکنولوزی مواد غذایی فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات:۱۶۸             فهرست : فصل اول          مقدمه    تاریخچه محصولات    تاریخچه کارخانه ظرفیت تولید   فصل دوم                    مواد اولیه مورد استفاده    کنترل کیفیت آنها    فصل سوم           تجهیزات و ماشین آلات و نحوه قرار گیری آنها در              خطوط مختلف تولید    سیستم شستشو و تصفیه فاضلاب   فصل چهارم    تجهیزات آزمایشگاهی   انواع مختلف آزمایشات   استانداردها     فصل پنجم   نتیجه گیری   انتقادات    پیشنهادات   فصل ششم       & …

برای دانلود برروی دریافت فایل یا دکمه ی زیر کلیک کنید

دانلود

– فروشگاه فایل سل داری نماد اعتماد اکترونیکی enamad و ساماندهی میباشد ، با اطمینان خرید کنید.

 “مشاهده ی مجوز”

 


کلمات کلیدی

گزارش, کارآموزی, تکنولوژی, مواد غذایی, پارس مینو, بیسکویت, آدامس

نظرات خود را درمورد دانلود فایل گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو). فراموش نکنید.

آنالیز فتالات موجود در محصولات غذایی و مواد بسته بندی فروخته شده در بازار بلژیک

آنالیز فتالات موجود در محصولات غذایی و مواد بسته بندی فروخته شده در بازار بلژیک

کلمات کلیدی : فتالات, مواد غذایی, بسته بندی, بلژیک, ضربه الکترونی, دی ایزوبوتیل فتالات, دی سیکلو هکسیل فتالات , دی متیل فتالات , فایل

نام فایل : آنالیز فتالات موجود در محصولات غذایی و مواد بسته بندی فروخته شده در بازار بلژیک شماره محصول : ۱۱۹۹۱۷۲ تاریخ انتشار : اردیبهشت دسته ی محصول : در دانلودهای فنی و مهندسی میباشد.

با کلیک بر روی * دریافت فایل در پایان مطلب * شما میتوانید به دانلود آنالیز فتالات موجود در محصولات غذایی و مواد بسته بندی فروخته شده در بازار بلژیک با لینک مستقیم موجود در دسته بندی فنی و مهندسی دسترسی پیدا کنید.

نظرات خود را درمورد آنالیز فتالات موجود در محصولات غذایی و مواد بسته بندی فروخته شده در بازار بلژیک فراموش نکنید.

– نوع فایل : فشرده به صورت zip
– لینک دانلود : مستقیم
– پسود فایل : فاقد پسورد

توضیحات محصول و دانلود فایل


                    عنوان انگلیسی:  Analysis of phthalates in food products and packaging materials sold on the Belgian market   عنوان فارسی: آنالیز فتالات موجود در محصولات غذایی و مواد بسته بندی فروخته شده در بازار بلژیک   رشته : کشاورزی، صنایع غذایی، شیمی تعداد صفحات مقاله اصلی:۷  صفحه (pdf) تعداد صفحات ترجمه: ۲۴ صفحه ( word ) سال انتشار:۲۰۱۲ مجله Food and Chemical Toxicology Volume 50, Issue 7 , July 2012, Pages 2575–2583       لینک مقاله انگلیسی http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691512003134         Abstract Phthalates are organic lipophilic compounds that are principally used as plasticiser to increase the flexibility of plastic polymers. Other applications are a.o. the use of phthalates in printing inks and lacquers. Human exposure to phthalates mainly occurs via food ingestion and can induce adverse health effects. …

لینک دانلود آنالیز فتالات موجود در محصولات غذایی و مواد بسته بندی فروخته شده در بازار بلژیک